Santa Maria använder sig av cookies för att webbplatsen ska fungera på bästa sätt.

 Det pratas desserter!

En dessert är idag en huvudsak i matprogram på TV, i bloggar och i sociala medier där bilder delas friskt. Vårt dessertkoncept erbjuder unika, inspirerande recept som bjuder på sällsamma smaker med en överraskande twist. Dessutom enkla att tillaga, servera och med bra förtjänstmöjligheter.

 

DINA GÄSTERS FAVORITER
MED EN TWIST

TRENDSPANARE PEKAR UT ETT ANTAL HUVUDSPÅR:
Dessertätaren är nyfiken, sofistikerad och provar gärna nya, oväntade smaker. Samtidigt talar man om ett retrospår, man har sina nostalgiska favoriter – traditionella desserter som man gärna provar olika restaurangers tolkning av.

Utifrån denna insikt har Pi Nghi Thanh Le från Svenska Juniorkocklandslaget skapat recepten till A new twist for World Desserts. Varje dessert har sitt ursprung i populära bakverk världen över men bjuder på en twist i form av oväntade smakkombinationer.

"Som ny i branschen reagerade jag på att många restauranger såg desserten som en börda. Nu har allt fler börjat inse att spännande desserter berika menyn. Och att de inte bara gör gästerna lyckliga utan även ger klirr i kassan."

PI NGHI THANH LE Kock i Svenska Juniorkocklandslaget

NÅGRA EXEMPEL PÅ SMAKSÄTTARE


KUMMIN
– en oväntad men fräsch smaksättare som plockar fram det bästa av dina råvaror.

ROCK SALT – ett vackert bergssalt med mjuk och mild sälta som kan överraska i desserten.

VITPEPPAR, KRYDDPEPPAR, NEJLIKA, FÄNKÅLSFRÖN, LAGERBLAD OCH ENBÄR
– adderar kryddig spänning.

CHILIEXPLOSION, CHILI & LIME OCH CACAO & CHILI
– kryddblandningar som ger det lilla extra.